Spirulina lages av mikroalgen Arthrospira, som har vært på jorden i millioner av år. Denne blågrønne algen er kjent som en av verdens ledende superfoods, da den er tettpakket med en rekke nyttige næringsstoffer. Dette kosttilskuddet fåes både i form av spirulina pulver, kapsler og tabletter, og er svært populært, spesielt hos mennesker som trener og som har aktive liv.
Spirulinas historie
Denne blågrønnalgen forekommer naturlig i mange deler av verden, og man finner den i elver, tjern og andre ferskvannskilder. Den kultiveres også i mange land, og har vært brukt som basiskost helt siden Aztekerne, som laget en næringsrik og spisbar kake av den. Den har også vært brukt i Sentral-Afrika i lange tider, og har vært solgt der i form av en puré, som kunne benyttes i supper og andre retter. Siden 1960-tallet har spirulina vært tema for mye forskning, og har vist seg å inneha en rekke fordeler som kosttilskudd. Både amerikanske og europeiske romsfartorganer har vurdert den som en mulig kandidat for mat til astronauter.
5 grunner til å elske spirulina
1. En god proteinkilde
Spirulina inneholder typisk sett mellom 50 og 60 prosent lettfordøyelige proteiner, og har i seg alle de essensielle aminosyrene. Essensielle aminosyrer er de aminosyrene kroppen ikke produserer selv, men som kroppen likevel må ha. Dette gjør spirulina til en proteinkilde på lik linje med biff, kylling, bønner eller egg. Av den grunn benyttes den av mange kroppsbyggere og treningsmennesker som et tilskudd til deres kosthold.
2. Sunne fettsyrer
Denne algetypen inneholder rikelig med sunne, umettede fettsyrer, i form av omega 3, 6 og 9. Kroppen trenger disse for en rekke viktige biologiske prosesser, i tillegg til at fettsyrene bidrar til å kontrollere kolesterolnivået og dermed gjøre oss mindre utsatt for hjerte- og karsykdommer.
3. Masse antioksidanter
Spirulina er tettpakket med antioksidanter, både i form av karotenoider, selen, fenolsyrer og vitamin E. I tillegg inneholder den proteinet fykocyanin som er viktig for algens evne til å omdanne sollys til energi, eg det er denne som gir algen sin blågrønne farge. Fykocyanin er en spesielt nyttig antioksidant. Antioksidanter bistår organismen i å bekjempe såkalte frie radikaler, som hjelper med å hindre utviklingen av sykdommer som kreft, i tillegg til å bidra til sunnere hud, øyne og hår.
4. Vitaminer og mineraler
Spirulina inneholder en rekke mineraler, som jern, magnesium, kalium, kalsium og niacin. Den er i tillegg en kilde for E-vitaminer og vitaminene B1, B2, B3 og B5. Den inneholder også klorofyll, som aktivt bidrar til å transportere giftstoffer ut av kroppen, spesielt spor av tungmetaller.
5. Den reduserer blodtrykk og kolesterol
I tillegg til de gunstige virkningene av sunne fettsyrer, har fargepigmentet fykocyanin vist seg å redusere blodtrykket hos både mennesker og dyr, og kan av den grunn være et nyttig produkt for mennesker med høyt blodtrykk. Spirulina har også vist seg å ha bakteriebekjempende egenskaper, i tillegg til å virke inflammasjonsdempende. Den kan derfor være til god nytte for mennesker som lider av allergier, da den demper de vanlige reaksjonene som tett nese, nysing og hosting.
Spirulina kan du finne sammen med andre naturlige kosttilskudd fra Weightworld
