Ja, hva er egentlig sannheten om fett? Mange tror det er bare ulemper ved å spise fett. Det er imidlertid gjennom fettet i maten vi får i oss livsnødvendige fettsyrer og vitaminer. Fettet får også maten til å smake bedre.
Fett inneholder mye energi, hvert gram fett gir 9 kcal (38 kJ) Det er mer enn dobbelt så mye energi som samme mengde protein eller karbohydrater gir.
Det er absolutt nødvendig med noe fett i maten dersom vi skal fungere 100 %, det er imidlertid ikke likegyldig hvilket fett vi spiser. Det er det umettede fettet som er best å spise. Slikt fett finner vi bl.a. i fet fisk, plantemargarin mm. Det er den rette balansen mellom fett, karbohydrater og proteiner i kosten som gir det beste resultatet.
Les hele artikkelen her
