Poteten kan erstatte energigelen ved utholdenhetstrening

Et et nyere forskningsstudie presentert på forskning.no ble 12 topptrente syklister i alderen 22-40 delt inn i tre grupper der den ene gruppa skulle spise energigel under en to-timers sykkeløkt på ergometersykkel, den andre fikk potetpurre, mens den tredje gruppa fikk kun vann.

Resultatene viste at både de som fikk energigel og potetpurre presterte bedre enn de som kun fikk vann. De hadde et mer stabilt blodsukker og syklet også fortere enn gruppen som kun fikk vann. Videre så fant ikke forskerne noen merkbare forskjeller i prestasjonen ut ifra om deltakerne fikk gel eller potetpurre.

– Poteter er et lovende alternativ for idrettsutøvere både fordi det er næringsrikt, energirikt og rimelig, skriver forskerne i studien.

Deltakerne i undersøkelsen skulle også svare på hvordan de følte seg. Her var det flere som gikk på potetpurre som rapporterte om mageproblemer enn de som fikk gel. Dette mener forskerne henger sammen med at de måtte innta opp mot en kilo potetpurre for å få i seg nok energi og like mye energi som gruppa som gikk på gel. Dette er både tøft for magen og noe upraktisk på treningsturer generelt.

Forskning.no har også vært i kontakt med professor Truls Raastad ved Norges idrettshøgskole som synes undersøkelsen er interessant.

– Det er imidlertid flere utfordringer ved å bruke poteten som energikilde under trening. Det ene er mengden som lett vil kunne føre til mageproblemer under intensitet. Det andre er at sammensetningen av karbohydratene i poteten ikke er optimal i forhold til opptaket ved treningsøkter over to og en halv time. Da må kroppen få i seg opp mot 90 gram karbohydrater i timen. Videre bør de få opp mot dobbelt så mye glukose som fruktose for at kroppen skal klare å ta opp energien, sier han, men understreker at dette ikke er noe problem for mosjonister på treningstur. Det er først når en stiller i konkurranser og skal prestere optimalt der og da at en må være bevisst på dette.